fbpx

Домашние ириски как в детстве. Никогда не думала, что их так просто готовить

Сегодня решила в первый раз приготовить домашние ириски. Рецепт мне показался очень легким — минимум простых ингредиентов, да и готовить не сложно. Смешала сметану с сахаром, добавила сливочное масло и… вуаля, прекрасные домашние ириски готовы. В следующий раз обязательно попробую добавить измельченных орехов, уж очень я их люблю!

Домашние ириски как в детстве. Никогда не думала, что их так просто готовить

КБЖУ на 100 г:

  • Ккал — 329,9 г
  • Бел — 1,3 г
  • Жир — 14,5 г
  • Угл — 48,3 г

Как приготовить:

В небольшую кастрюлю выкладываю 300 г сметаны, добавляю 300 г сахара, ванилин на кончике ножа и тщательно перемешиваю.

Ставлю кастрюлю на огонь, довожу до кипения и увариваю на медленном огне до темно-карамельного цвета.

Когда масса приобретет красивый карамельный цвет добавляю 40 г сливочного масла. Перемешиваю до однородной массы и снимаю кастрюлю с огня.

Переливаю массу в застеленный пергаментом контейнер и оставляю застывать при комнатной температуре.

Застывшую массу освобождаю от бумаги и нарезаю на порционные кусочки. Чтобы было удобнее резать, после того как масса застыла, я убрала контейнер в морозилку на 10 минут. Готовые ириски храню в холодильнике.

Ингредиенты:

Сметана — 300 г

Сахар — 300 г

Сливочное масло — 40 г

Ванилин — на кончике ножа (по желанию)

Оцените статью