Такие рольмопсы съедят за считанные минуты!
После пробы всегда жалеешь только об одном — что сделали мало!
Среди закусок из сельди — это самое любимое, желанное всеми угощение!
Под любой крепкий напиток лучше варианта и не придумать!
Рекомендую попробовать!
📝 Ингредиенты:
— селёдка малосольная — 1 шт
— лук — 1 шт
— морковь — 1 шт
— солёный огурец — 1 шт
Маринад:
— вода — 500 мл
— лавровый лист — 2 шт
— чёрный перец горошком — 2 шт
— душистый перец — 2 шт
— гвоздика — 1 шт
— молотая корица — 1/3 ч.л
— сахар — 2 ст.л
— уксус 9% — 70 мл
Способ приготовления:
1. Берём малосольную селёдку. Чистим, разделываем на филе и убираем шкуру.
2. Как следует отбиваем филе и слегка раскатываем скалкой, чтобы максимально его «расправить».
3. В кастрюлю с водой добавляем специи:
Лавровый лист
Чёрный перец горошком
Душистый перец
Гвоздику
Молотую корицу
Сахар
Хорошенько мешаем, ставим на огонь и доводим до кипения.
4. В закипевший маринад закладываем лук, нарезанный полукольцами и морковь, нарезанную слайсами.
Варим с момента закипания ровно 5 минут.
Для нарезки моркови использую обычную овощерезку.
5. Вливаем уксус, варим ещё 2 минуты и снимаем с огня.
Готовый маринад с овощами необходимо полностью остудить и после остывания вытащить все овощи из кастрюли.
6. На филе селедки выкладываем морковь, лук, и солёный огурчик.
7. Заворачиваем в рулет, фиксируя шпажкой или зубочисткой, и выкладываем в любую, подходящую по размерам ёмкость.
Заливаем роллы остывшим маринадом и убираем в холодильник минимум на 12 часов.
Я оставляю на сутки, так вкус получается ещё ярче.
8. Каждый рулет нарезаем на 3-4 порционные части, и можно подавать на стол.
На каждый кусочек ложечку зерновой горчицы и листья петрушки.
Если пробовали такую закуску раньше, я думаю вы всё итак понимаете — это настоящий отпад! Вы только взгляните, как это красиво!
На праздничном столе, да под рюмочку… Разве можно придумать закуску лучше! Попробуйте раз и привыкание обеспечено!
Рецепт несколько «заморочный», но он того стОит!
Необычная и восхитительно-вкусная подача обычной селёдки!
Готовое блюдо, листайте
Как вам закуска? Понравилась?
