fbpx

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Далеко не каждый человек в современном мире может позволить себе потратить на приготовление праздничного стола большую сумму денег. В большинстве случаев мы стремимся приготовить интересные и вкусные блюдо при минимальных затратах. И именно к таким блюдам относится и эта замечательная закуска. На столе такое блюдо будет выглядеть очень эффектно, гостям непременно понравится эта закуска, ну а затраты на ее приготовление минимальны.

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Итак, нам потребуется самая обычная свежая скумбрия – 2 крупные рыбины. Можно взять замороженную, но здесь необходимо правильно выбрать рыбу, чтобы при разморозке не получить бесформенную массу. Также возьмем одну крупную морковь, желтки от 4-х яиц, 3 зубка свежего чеснока, немного лимонного сока, 15 грамм желатина, а также соль и молотый перец. Для украшения закуски можно взять любую зелень.

Яйца отвариваем вкрутую. Для приготовления закуски нам потребуются только желтки, их разминаем вилкой. Белки можно использовать для приготовления какого-нибудь салата.

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Рыбу очищаем, разделываем ее на филе без костей, поливаем филе соком лимона, присыпаем солью и молотым перцем. При желании можно добавить немного прованских трав или просто использовать «адыгейскую» соль вместо обычной.

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Морковь натираем на терке, обжариваем на сковороде с добавлением масла (лучше сливочного). При желании можно добавить в морковь в процессе обжаривания измельченную маленькую луковицу. В готовую морковь добавляем чеснок, пропустив его через пресс. Сюда же добавляем и желатин (в сухом виде).

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Расстилаем на столе рукав для запекания. Кусок рукава лучше разрезать и развернуть в один слой. Укладываем филе рыбы, образуя единый пласт. Наносим на него морковь, сверху распределяем измельченные желтки. Для повышения сочности можно нанести тонкий слой майонеза.

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Сворачиваем рыбу в плотный рулет, плотно оборачиваем его пленкой (рукав для запекания), завязываем края. Можно дополнительно перевязать заготовку в нескольких местах. Укладываем ее в форму для запекания и ставим в духовку на 35 – 40 минут при 180 градусах.

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Готовую закуску оставляем в форме и в «упаковке» практически до полного остывания. После чего нужно оставить ее (не разворачивая) в холодильнике на 3 – 4 часа.

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Разворачиваем заготовку только перед подачей к столу. Разворачиваем, нарезаем ломтиками, укладываем их на блюдо или большую тарелку и подаем к столу. При желании украшаем свежей зеленью.

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

Очень вкусная, необычная закуска для праздничного стола при небольших расходах

*****

Приятного аппетита!

Оцените статью