Салат «Пикантный» стал нашей новогодней традицией: готовлю его вместо селедки под шубой

Салат "Пикантный" стал нашей новогодней традицией: готовлю его вместо селедки под шубой

Сегодня хочу поделиться рецептом салата под названием «Пикантный«, когда стоит выбор какой выбрать салат с селедкой на праздничный стол, я предпочтение отдаю данному салату. Не хочу сказать, что он аналогичен салату Селедка под шубой, а даже наоборот они совсем разные, сходство только в том что главный ингредиент здесь селедка. Он действительно очень вкусный, попробуйте если еще не готовили и Вы поймете меня почему я его просто обожаю.

Рецепт:

  • Сельдь филе -200 гр.
  • Луковица -1шт.
  • Помидоры -2 шт. (300 гр)
  • Сухарики -100 гр.
  • сыр -100 гр.
  • Майонез -200 гр. (или по вкусу)

Для сухариков:

  • Батон -4-5 ломтиков.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Чеснок -3 зуб.

Майонез:

  • Соль -1/3 ч.л.
  • Сахар -1/2 ч.л.
  • Сок лимона -1 ст.л.
  • Яйцо -1 шт.
  • Горчица -1 ч.л.
  • Растительное масло -150 мл.

Способ приготовления:

Селедку разделаем на филе;

нарежем кубиками;

помидоры порежем кубиками и кладем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, (это нужно для того, чтобы салат наш держал форму и не поплыл);

Лук замаринуем и оставим на 15 минут ( добавим соль, сахар, воду, уксус);

Собираем салат в кольце:

Первым слоем кладем селедку;

Вторым слоем кладем лук;

Приготовим домашний майонез.

В банку разбиваем 1 яйцо, вливаем растительное мало и взбиваем погружным блендером до загустения.

теперь добавляем сок лимона, горчицу, соль, сахар и еще раз пробиваем блендером.

Салат "Пикантный" стал нашей новогодней традицией: готовлю его вместо селедки под шубой

Можно взять магазинный, тогда этот этап можно упустить;

лук с селедкой смазываем майонезом;

3 слоем кладем помидоры, майонез;

4 слоем кладем тертый сыр;

Приготовим сухарики: нарежем батон подсушим в духовке;

Салат "Пикантный" стал нашей новогодней традицией: готовлю его вместо селедки под шубой

теперь к сухарикам добавляем чеснок, соль, специи и растительное масло;

перемешиваем;

и укладываем 5 слоем;

снимаем кольцо;

Салат "Пикантный" стал нашей новогодней традицией: готовлю его вместо селедки под шубой

можно снять перед подачей.