fbpx

В 90-е мама закатывала по 15 банок салата «Сытный» с кабачками.: И салат, и второе в одной банке, и на хлебушек намазать вкусно

Эта закуска мне напоминает мое детство! Как же она выручала нас в свое время, уплетали за обе щеки. И на хлебушек свежий намазать и супчик с нее получался отменный. Мама всегда старалась побольше таких баночек закатать, так как на до весны не хватало всегда :).

В 90-е мама закатывала по 15 банок салата "Сытный" с кабачками.: И салат, и второе в одной банке, и на хлебушек намазать вкусно

Способ приготовления:

Моем рис, кипятим подсоленную воду и варим до полуготовности.

Морковку натираем на терке, и режем лук.

В глубокой емкости обжариваю морковь с луком.

Нарезанный соломкой перец отправляю обжаривать к остальным овощам.

С помидоров удаляю шкурки и тру их на терке.

Добавляем тертые помидоры к остальным овощам в кастрюлю, солим, добавляем сахар и минут 5 кипятим.

Затем добавляем туда кубиками нарезанные кабачки. Добавляем зелень, чеснок, который пропускает через пресс или натираем на терке .

Все это нужно протушить в течении 10 минут под закрытой крышкой..

Далее добавляем рис и тушим все вместе еще минуты две под крышкой.. Затем добавляем уксус, кипятим еще несколько минут. Выключаем огонь и раскладываем горячий салат по предварительно стерилизованным банкам. Все закатываем и кутаем в тепло на несколько часов.

Наша невероятно ароматная, вкусна закусочка-заправка готова! Это и закуска, и второе и салат — все в одной банке!!!

В 90-е мама закатывала по 15 банок салата "Сытный" с кабачками.: И салат, и второе в одной банке, и на хлебушек намазать вкусно

Ингредиенты:

В 90-е мама закатывала по 15 банок салата "Сытный" с кабачками.: И салат, и второе в одной банке, и на хлебушек намазать вкусно

Приятного аппетита!

Оцените статью